Swingguard gross

Und wieder ein grosses Swingguard fertig. Dieses habe ich eigentlich auch mit sehr ähnlichen Schalen wie das letzte machen wollen, aber dann habe ich die Schalen etwas zu kurz geschliffen. Nun ist ein Blau eingefärbter Knochen zum Einsatz gekommen und gibt einen tollen Kontrast zu den anderen Messern ab. Das Ding funktioniert super gut. Ich habe insgesammt 3 stk davon angefangen, demnächst werde ich das dritte auch noch fertig stellen. Eine Serie des kleinen habe ich auch schon angefangen. Diese sollen etwas frecher daher kommen. Bin gespannt wie die dann wirken.

Hier noch die Fakts zu diesem Messer, Klingenstahl SB1, Hammer und Feder aus 1.4034, Platinen und Backen aus Neusilber. Griffmaterial Knochen und das ganze Messer kann zerlegt werden.

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Testbericht Druckschnitt

Ich habe vor einiger Zeit eine kleine Vorrichtung gebaut womit ich die Druckkraft  beim Druckschnitt messen kann. Druckschnitt ist wenn man nur auf die Klinge drückt und versucht diese durch etwas zu treiben. Kein ziehen oder wiegeln. Dabei wird der vorderste Teil der Schneide, durch ein Stapel Papier gedrückt. Da das Papier weichen kann, entsteht an den Flanken der Klinge kein Druck. Theoretisch spielt hier der Schneidewinkel keine Rolle. In Tat und Wahrheit, entsteht dennoch eine kleine seitliche Kraft, da auch das Papier weggeschoben werden muss. Ist aber in sehr kleinem Bereich. Ich habe einfach ein paar Messer getestet, es ging mir nur darum zu schauen wie die Messer sich anfüllen und wie scharf sie wirklich sind. Jede Messung ist der Durchschnitt aus 12 Messungen, von denen je die minimale und maximale Abweichung nicht berücksichtig  wurde. So habe ich eine relative genaue Messung. Die Angabe ist in Kilogramm Zugkraft die aber über einen Hebelarm erzeugt wurde. Die effektive Kraft ist wesentlich höher, ich lasse deshalb die Kg weg und rede nur vom Wert. Bei den Messern handelt es sich um das was ich gerade so zu Hand hatte.

  1. Pioneer  Wert 6.2

Das Messer ist neu und hat eine feine Schneide, ich denke die meisten haben schon mal mit einen Victorinox Taschenmesser geschnitten, also es ist scharf.Victorinox

 

 

2. Kleines Jagdmesser Horat-arts Wert 3.1

Ein kleines Messer mit einer sehr feinen Schneide wo ich am Stein ganz fein abgezogen habe, Schnittwinkel um die 20°. Also dieses Messer fühlt sich sehr scharf an

Jagdmesser horatarts

 

 

3. kleines Schanzmesser Wert 6.2

Etwa gleich Scharf wie das Victorinox, obwohl die schneide einen wesentlich grösseren Winkel hat. Dieses Messer ist auch wesentlich härter als das Victorinox und würde länger scharf bleiben.

schanz

 

 

4. Altes Victorinox Küchenmesser, nicht geschärft Wert 13.3

Dieses Messer kennen die meisten von uns, ein einfaches Messer aus Rostfreiem Stahl mit relativ viel Chrom und relativ wenig Kohlenstoff. Leicht zu schärfen, aber nicht lange scharf. Dieses Messer wird auch über den Abziehstahl gezogen und hat nur eine sehr dünne Schneidkante. Aber auch da, ohne schärfen ist das Ding einfach stumpf.

victorinoxküche

 

 

5. Outdoormesser Horat-arts Wert 4.9

Das ist so mein Testmesser, nicht mehr Topscharf aber immer noch ziemlich scharf. Schneidfasenwinkel dürfte auch um die 20° liegen. Mit diesem Messer werde ich noch einige folgende Tests machen.

Jagdmesser gr horatarts

 

 

6. Kleines Jagdmesser Uli Hennike Wert 7

Kleines Jagdmesser aus Karbonstahl, schön ausgeschliffen und sauber abgezogen. Habe ich schon einige male benutzt und noch nie nachgeschärft. Erstaunlich das es nicht schärfer ist. Dieses Messer kann noch viel viel schärfer sein.

Uli Hennike

 

 

7. Mark Hazen Fighter Wert 25.7

Dieses Messer hat eine breite Klinge mit Hohlschliff und einer sehr schönen polierten Schneide. Trotzdem wollte dieses Messer einfach nicht wirklich schneiden. Die Schneide fühlt sich scharf an und die restliche Geometrie spielt keine Rolle da kein seitlicher Druck vorhanden ist. Speziell

mark hazen

 

 

8. Camillus Cuda Wert 3.8

Messer mit Flachschliff und industriel grob geschliffener Schneide, geht wie Butter durch Papier. Ich würde aber sagen viel schärfer geht vermutlich bei diesem Messer nicht mehr.

camiluscuda

 

 

Als Krönung habe ich noch eine Messung mit einem Küchenmesser von Marco Guldimann gemacht. Ganz dünn ausgeschliffene edelste Küchenmesser, in Perfektion hergestellt. Hier habe ich aber nur eine Messung gemacht und der Wert war bei ca. 1Kg, d.h. eigentlich zu wenig für meine Vorrichtung. Ich müsste da mit Gegengewichten arbeiten.

ttest

 

 

Auch das schärfste habe ich getestet, nämlich ein Rasiermesser. Hier sieht man das die sehr dünne Klinge an ihre Grenzen kommt. Die Klinge wird vom Schneidedruck instabil und läuft davon. Ergebnis, kompletter Ausbruch der Klinge und das bei einem sehr geringen Schneidedruck…sehr schade aber solche Erfahren gehören dazu.

Rasierklinge

Fazit:

Wert 1-3 wirklich scharfe Messer, für die Küche ideal.

Wert 4-6 gute Schärfe für Outdoormesser, hier liegt der Bereich von „rasiert noch“ und „rasiert knapp nicht mehr“

Wert 6-9 würde ich nachschärfen mit Abziehstein, dann kommt das wieder gut.

Wert 9 und mehr, vermutlich kommt man hier nicht mehr darum herum die Schneide wieder komplett aufzubauen.

Aber alle hier getesten Messer können sicher unter den Wert von 3 geschliffen werden. Wie lange sie diese Schärfe halten können hängt  dann von Stahl, Wärmebehandlung und Geomtrie ab. Aber das teste ich auch noch.

 

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Zeno als Backlock Variante

Es war etwas ruhig in letzter Zeit, war einfach etwas viel zu erledigen. Unter anderem wollte ich unbedingt dieses Zeno Backlock fertig stellen. War schon lange geplant und ein Kunde der genau das haben wollte, hat dann den Anstoss zum Start gegeben. War nicht ganz einfach da wenig Platz vorhanden ist. Als Klingenanschlag bei eingeklappter Klinge habe ich extra einen Stift gemacht, daher auch die Einkerbung an der Klingenwurzel. Es soll verhindern das die Klinge mit der Schneide auf den Hammer gedrückt werden kann, was es auch tut. Das ganze ist genietet, sitzt perfekt und es ist eine Freude es zu öffnen. In der Platine ist noch der Name graviert, wie immer diskret wie es sein soll. Fast vergessen, der neue Besitzer ist Linkshänder. Ein wahnsinnig cooles und schönes Messer.

Daten: Gesamtlänge 191mm, Klingenstärke 3mm, Klingenstahl SB1, Griffmaterial Knochen. Platinen und Nieten aus Rostfreiem Stahl

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Skulls

Endlich wieder mal einen Beitrag über meine Skullgiesserei. Habe ich hier ein wenig einschlafen lassen, ist aber bei mir in der Werkstatt immer ein Thema. Es gilt immer prozesssicherer zu werden und neue Formen auszuprobieren. Nun bin ich soweit da praktisch jeder Skull gelingt und ich auch die kleinen in Messing giessen kann. Manchmal gelingt es einfach besser und manchmal halt nicht so perfekt. Hier nun ein paar Eindrücke, wie gesagt neue Designs und jeder ein Einzelstück.

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Küchenmesser in modern

Ich habe schon lange mal diverse Polyesterplatten gekauft, die verschiedenste Muster haben und ursprünglich als Ersatz für Perlmutt dienen sollten. Natürlich gibt es all mögliche Farben. Irgendwie schien mir das aber etwas zu unedel und so habe ich es eigentlich fast nie verwendet. Nun habe ich aber für meine Frau ein kleines Küchenmesserchen gemacht, das eben etwas modern aussehen soll. Sie ist nicht so der Freund der Holzgriffe, bzw. das ist für sie nichts besonderes. Also habe ich hier mal die Kiste mit den Polyesterplatten gezückt. Wir haben uns für diese Blau-violetten Schalen entschieden. Ehrlich gesagt in Plattenform sehen diese völlig uninteressant aus aber poliert finde ich das sehr schön anzuschauen. Also hier das kleine moderne, poppige, leicht kitschige Küchenmesser. Ach ja die Carbonversion mit Holzgriff haben wir schon seit Jahren im Einsatz

Gesamtlänge 197mm Klingenlänge 98mm Klingenstärke 3mm Stahl SB1 Griffmaterial Polyester mit grünem Fiber unterlegt
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Damastdolch gerettet vollendet

Hier nun das Messer fertige Messer, viel dazu sagen muss ich ja nicht, kann man alles im vorhergehenden Bericht lesen. Hier die Daten:
Gesamtlänge 276mm, Klingenlänge 150mm, Klingenstärke 4.5mm, Klingenstahl Damaststeel Twist, Griffmaterial G10 und das Parier Element ist aus Neusilber

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Damastdolch gerettet

Ich habe vor ziemlich langer Zeit mal einen Damastdolch gemacht. War ne ziemlich aufwendige Sache. Dann ist beim Härten alles schiefgegangen was schiefgehen kann, Temperatur nicht hoch genug, Klinge runtergefallen und zu guter letzt hat sich das in einem extremen Verzug und geringer Härte niedergeschlagen. Ich habe es dann nochmals versucht und dabei hat sich dann alles verdreht, also die Klinge. Beim dritten Anlauf hat es dann geklappt, die Klinge ist gerade geblieben, hat sich aber nun nach oben verzogen und erinnert nun an einen Säbel. Der Rücken war mal gerade, also schon gewaltig was da beim Härten abgeht. Natürlich habe ich zwischenzeitlich das Parierelement verloren oder weggeworfen, ich weiss es nicht mehr. Also habe ich entschieden das ganze neu zu gestalten, bzw. den Griff ganz anders zu machen. Hier die Story dazu

Die Klinge in der alten Ausführung, zuerst habe ich mir die neue Griffkontur aufgezeichnet. Neu verschwindet der Erl im Griff, also runterschleifen
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Das Ergebnis sieht dann so aus
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Auf die beiden Griffhälften habe ich die neue Griffkontur vorgegeben. Da ich hier für den Erl ausfräsen muss, habe ich ein Papier mit der Kontur aufgeklebt. Das Neusilberparierelement liegt auch schon dabei und wartet auf Weiterverarbeitung.
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Löcher gebohrt und Schlitz gefeilt, eingepasst, es kann nun auch die Aussenkontur gemacht werden
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Und so sehen dann die Rohlinge aus, nun geht es an Aussarbeiten
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Zuerst mal das Parierelement gefeilt und gebogen bis es passt
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Dann die Griffaussenkontur gefeilt bis es passt
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Immer wieder an den Erl der Klinge halten bis die Kontur so ist, wie man diese gerne hätte.
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Wenn alles stimmt, wird die Klinge in 30% Schwefelsäure geätzt. Das mache ich mehrmals mit Zwischenpolieren, bis es so aussieht wie ich es gerne hätte.
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Alles ist nun bereit um verklebt zu werden
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Mit ein paar Zwingen wird das ganze zusammengehalten und kann nun in aller Ruhe ausshärten
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Tja und das fertige Messer gibt es das nächste Mal zu sehen, also dran bleiben🙂

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