meine Messer, Neuigkeiten

Drei Küchenmesser

Da wir in der Küche eigentlich keine vernünftigen Messer hatten, beschloss ich drei Küchenmesser zu bauen. Eins als Brotmesser und die anderen beiden für alle mögliche Rüst und Schneidaufgaben in der Küche. Die Messer habe ich sehr einfach gehalten und so sehen sie auch aus, unspektakulär. Wichtiger ist die Funktion. Das Brotmesser habe ich schon länger mal gemacht und es hat sich gezeigt das die Verzahnung etwas zu fein geraten ist. Die Länge könnte auch ca. 5cm länger sein. Das nächste wird sicher anderst. Die anderen beiden Messer sind gerade fertig geworden und kommen nun zum Einsatz. Etwas besonderses an diesen beiden ist der Stahl, da dieser nicht rostfrei ist, wird sich die Klinge mit der Zeit verfärben. Da bin ich gespannt wie das aussehen wird. Also hier die Daten

Brotmesser, Gesamtlänge 270mm, Klingenlänge 163mm, Klingenstärke 2.5mm, Kingenstahl 1.4034, Griffmaterial Holz, vermutlich Grenadill. Als Stifte habe ich Mosaikpins genommen, bei den beiden anderen sind diese aus rostfreiem Stahl

grosses Rüstmesser, Gesamtlänge 227mm, Klingenlänge 121mm, Klingenstärke 2mm Klingenstahl 1.2510, Griffmaterial Holz, wie beim Brotmesser

kleines Rüstmesser, Gesamtlänge 203mm, Klingenlänge 96mm, Klingenstärke 2mm Klingenstahl 1.2510, Griffmaterial Holz, wie beim Brotmesser

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